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联通手机设置短信中心号码拦截的方法有多种，以下是一些常见的操作步骤。
方法一（手机设置）：
1、打开手机“设置”。
2、选择“通话设置”或“短信设置”。
3、找到“骚扰拦截”或“黑名单”选项。
4、点击“+”添加号码至黑名单，输入想要拦截的短信中心号码。
5、设置完成后，手机将自动拦截该号码发送的短信。
方法二（使用第三方软件）：
1、在应用商店搜索并下载短信拦截器或手机管家等第三方软件。
2、打开软件，按照提示进行操作，设置拦截规则。
3、在拦截规则中添加想要拦截的短信中心号码。
方法三（联系运营商客服）：
可以直接联系联通运营商的客服，告知需要拦截某个短信中心号码的短信，运营商可能会提供相应的服务或设置来帮助实现短信拦截。
需要注意的是，不同的手机型号和操作系统版本可能会有所不同，操作步骤也会有所差异，在拦截短信时，请确保不会误拦截重要的短信，如验证码、支付确认等。
仅供参考，建议根据手机型号和实际情况选择适合的方法操作，如有更多疑问，可咨询手机售后服务中心或联通运营商客服。